Slow Koffie Barista-sæt

• Slow Coffee Barista-sæt
• 6-delt sæt til tilberedning af filterkaffe
• Indeholder kaffekande af glas, filterglas, kedel, kaffekværn, vægt, kaffeske/klampe
• Kande kapacitet: ca. 500 ml
• Kedelkapacitet i rustfrit stål: ca. 600 ml
• 2-i-1 portionsske med klemmefunktion til forsegling af kaffepakker
• Leveres i en attraktiv gaveæske
• Vejledning på Engelsk
• Mål: kaffekande ca. 10 cm høj, diameter ca. 12 cm; filterglas ca. 10 cm højt, diameter ca. 12 cm; kedel ca. 13,5 cm høj, diameter ca. 9 cm; kværn ca. 9 cm lang, diameter ca. 5 cm, kaffekværn ca. 11 cm lang; vægt ca. 13 x 11 x 2 cm, ske ca. 17 cm lang; emballage ca. 41 x 30,5 x 15 cm
• Samlet vægt ca. 2,6 kg
• BEMÆRK: vask før første brug.
• Kun håndvask
• Skål og ske i rustfrit stål, der kan gå i opvaskemaskinen

Hvordan du forbereder dig:

• Fyld 600 ml vand i den rustfri stålkedel og bring den i kog på komfuret.
• Placer filterpapiret (medfølger ikke) i drypvandet.
• Fjern låget fra kværnen, placer kværnen på vægten, og indstil den på nul.
• Kom 25 gram kaffebønner i kværnen med kaffeskeen
• Skru låget på igen, og indstil den ønskede formalingsgrad; det anbefales at male kaffen så groft, at den er på størrelse med havsalt.
• Sæt filterglasset på kanden; fugter filterpapiret med varmt vand, indtil siderne er våde helt op til toppen; hæld det størknet vand ud af kanden.
• Kom den malede kaffe i filteret, og bank forsigtigt på det for at glatte overfladen af kaffegrums.
• Placer hele arrangementet på vægten, og indstil den på nul.
• Hæld langsomt vand over kaffen; start i yderkanten og bevæg dig i en jævn spiral mod midten; sørg for, at al kaffen er mættet med vand.
• Når skalaen når 60 gram, skal du stoppe med at hælde; dette tager ca. 15 sekunder.
• Lad kaffen løbe ud i ca. 30 sekunder, før du fortsætter med den anden hældning.
• Start i midten og hæld i en jævn spiral til yderkanten og derefter tilbage til midten.
• Hæld over filterpapirets riller til kanten for at undgå, at kaffegrumsen sætter sig fast der.
• Tilsæt ca. 90 gram vand på denne måde
• Vent 60 sekunder, og tilsæt derefter 75 g vand på samme måde som ved den anden hældning; denne proces tager ca. 15-20 sekunder og bringer det samlede indhold op på 225 g.
• Når vandet og kaffen fra den tredje hældning drypper ned til bunden af filterpapiret, begynder du den fjerde hældning; denne proces tager ca. 20 sekunder og tilføjer 75 g, så den samlede mængde vand bliver 300 g.
• Kaffegrums og filtre kan nu kasseres eller komposteres
• Kaffen, der er tilberedt med barista-præcision, kan nu serveres og nydes